یک ترکیب شیمیایی با فرمول NA2S2O5 می باشد.نشان E223 و مصرف روززانه آن برای هر یک کیلوگرم وزن بدن معادل 0.7 میلی گرم است.این ماده عوارض جانبی نداشه و در کبد انسان و دام به وسیله اکسیداسیون به گروه سولفاتی تبدیل شده و توسط تعرق و ادرار دف می شود.جهت حذف کلرهای اضافی در آب های آشامیدنی و همچنین تمیز کردن غشاء های اسمز معکوس RO آب اشامیدنی و سیستم های تصفیه آب شور به شیرین مورد مصرف قرار می گیرد.این ماده به عنوان یک ماده ضدعفونی کننده،آنتی اکسیدان و نگهدارنده استفاده می گردد.سدیم بی سولفیت در صنایع غذایی معمولا به عنوان نگه دارنده برای مواد غذایی خشک مثل چیپس سیب زمینی یا پودر نوشیدنی ها مورد استفاده قرار می گیرد. به عنوان یک ماده ی افزودنی, میزان مصرف روزانه آن در حدود 7 گرم به ازای هر کیلیگرم از وزن انسان توصیه شده است. هر چند در صورت وجود آلرژی به ترکیباتی سولفیتی این مقدار باید کمتر باشد.
کاربرد متابی سولفیت سدیم
قابل استفاده در صنایع کشاورزی
قابل استفاده در واحدهای تصفیه آب آشامیدنی
قابل استفاده در صنعت نوشیدنی و پیش ماده ماءالعشیر
به عنوان حذف کننده اکسیژن در سوپر هیت ها و دیگ های بخار
